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苹果手机设置短信拒绝接收功能的步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置界面后，找到并点击“信息”。
3、进入信息界面后，点击“未知与过滤信息”，将“过滤未知发件人”按钮打开，这样设置后，来自未知号码的短信就会被过滤并单独存储起来，用户可以在信息应用的“过滤通知”或“垃圾信息”中查看这些被过滤的短信。
还可以通过设置勿扰模式来拒绝接收特定人的短信，具体操作步骤如下：
1、进入“设置”，选择“勿扰模式”。
2、打开勿扰模式并设置允许打扰的时间段。
3、点击“联系人”，添加需要屏蔽的人的联系信息，添加后，该联系人的短信和电话都将被自动屏蔽。
操作可能会因手机系统版本不同而有所不同，如果遇到问题，建议查看苹果官网或咨询苹果客服以获取更多帮助。